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丝瓜嫩肉丸

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$ra7P5iC&Qm6X 图　　片：
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·配　　料:5FC^_*qNzA
主料：丝瓜、牛肉末 HR'l+nJ/f5i3i
辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜 W%@&O{l
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉?K CKy4F#o}"Q2N
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特　　色：
-M J%E;L'qn 荤素搭配，营养合理。O(bh V:?I6@
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操　　作:C'r"|4?V4B
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；  
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D iGW 2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
~~@;?? ]K$J 3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。[/size]