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石家酱方

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·图　　片：
"[7@R8BE*l(^*Z#xY [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3144.jpg[/img]{5_*ZY!nqhy!V
·配　　料:N"zR)Du6K
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主料：五花肉  
1gnU+|:hX9\6] 辅料：葱、姜 8i4Wso;N4a;NkF4Dh7AY
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮
'D@*C,h ~5cb{9VO ·特　　色：
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i(CG^w 咸香软烂，入口即化dI+q lsY.B3z&\p
·操　　作:
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I1GvdCz 1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时；  
HlJVGWM 2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可[/size]