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富贵明虾球

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6Ml'zj^ D ·图　　片：2Z \Y o"bz.v7H
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic362.jpg[/img]
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PQr&d XE [$qw 配　　料:*T)L!eg~
[color=#006400]主料[/color]：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙PGR l!`#S)uvefy
[color=#006400]配料[/color]:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙
t o'n!FI$CM [color=#006400]调料[/color]：酒1大匙、盐少许
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$lf+k o$?M'ijlo 操　　作:

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1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。
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2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。
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Ux,cEv%ga4b 3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。[/size]