想入非非 2006-9-14 09:53
孜然炸鸡翅
香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易
h4@ gP2@6BE-yPb
Y!E0Es _.G7k
C
上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两+~S#D-j;M
qF,m
+S MK2H[3U(D/F
全其美的好方法！ v D0r1\`P%fZ
\:~R*h1qCU|#i9gU
无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身8u ~!J;Z*Zjg
o8| CH
UI e n ?C
的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既M,I KZI g$xb{,H
6[4]Lzr#C!d9l
健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在W
xu!aiF
.m;tq ]zNJ0`B
“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴#`+M,@U
?!| p
"N6qD
U y m5vq*|
在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
0Vw Q#r r$T
R ]KO xK@Hpt
上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈2W Zf1Wj S+aI2O Q9o
W#a{1^)V"H
哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大7[2J l2M.f$w}zH/Ys2q#v
#F6Jong
吃了！(R_%Q$GD,\%[H7j
2|7Zn[@JV
注释：
4B2B8f M-f1Z
V$y-Je b0c^*Q[+z
1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。w X!?Qq/J la
L,O\[.\g0u H
2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。 Bri q/_9d:lo
MY.Q&I8D-_ cN8y
3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
? x
e"D8|"c
j#]l I0q/]
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054413.jpg]~'j v*LHm*?
O K k)\C&T+SA Ow
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054413_640.jpg[/img]o gvw/c JH uA2C wq
+}n9e
Vlv
[/url]#r%K A^ZJzQ+f
.Rk_n z Y*n]6X [
9y8y|3h OC
)q*y7K} E M w
材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒J-k/L+A Q[a
X l+x_$^$F.AI
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426.jpg]
5t\cf%W*c ^A J
1IeW0z5O;n7[ q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426_640.jpg[/img]
9|-kx` ug"w:\
]2SjN8T
[/url]zWU-S+o ~
rz#`,j-XO?1d k
@ { s]
dp'F-ap1I K
j/s5O&G,t Z E,m
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054440.jpg]
G t7`U~t"h,K(Z$a
Ryt5PBp#g
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054440_640.jpg[/img]FB8Y g^"|n.j bdJ
U
*g.O%_ k~*Z*F*A [
[/url]
#Mf1\#\ \8B0S
7{ s7T:n5\
,@ | T Yr
dX
H.fW0zc
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456.jpg] j+u U%Z vsxbB
'])Iv;n
T)\)BLYG
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456_640.jpg[/img]\ [6V cb!Cs4C
?t1u
c0G;Xt%^
[/url]
&Fq I];d7Ks9q%K
RS rv
|Z,z
V7`,u'Pc'k,v(f;D
I@E?6f7L[
非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）
VlX1}`J
5rd
L$A d:c
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511.jpg]
X
_ f0i\ F |V9Z5@
;u2e-@
w-Wz)E,G
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511_640.jpg[/img]
kO7z vX'M Ho
2P#w5] S,@
M
[/url]
H.]9Lg']9Rf
5bO\ i*_)y5Ve2V
-blb G0het:b
`x"yBI
{
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549.jpg]3]
^ h RW5]+_6q
|#G"a(p5^V ^XW
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549_640.jpg[/img]_3m1e%h&dd-yk|
*b4Z ^aG"Bi0W
eBp
[/url]1T oQ}+B
I CX8f0z `V
1MC7U)Ch
](p4X XO.T5k
e)]/W l/x%o ~o bF
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647.jpg]^)k` ih{I8p!c%|
m:vm&V O `
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647_640.jpg[/img]
'Z
r9_-`+Vr.t3_
V
t0WD'ET4^'iV;t
[/url]
gongyj 2006-9-14 14:38
应该是很好吃的一道菜.有点肯德鸡的味道.我要学着试试.
在线客服(1)