查看完整版本: 綜合莓果果醬

綜合莓果果醬

[size=2]p$Z#V3QUh
[color=#cc6600][b]
(L6STWE4m1Dbr [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006716102238197.jpg[/img]6]4Y1Jb _
[原料/调料][/b][/color]
;FF ?VA g&f 草莓 200公克 桑椹 200公克 冷凍藍莓 200公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 150公克 檸檬 1個
$|-_+^+c7S!CIl7h$h"S [color=#cc6600][b][制作流程][/b][/color]$[cpA `R#A,D$z6I
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。 ,y g q7@ P7t|jO)i
2.草莓洗淨去蒂後瀝乾水份；桑椹洗淨後瀝乾水份；冷凍藍莓先置於室溫中解凍。
L B.t)P+K$yI(p 3.將處理好的水果全部放進耐酸的容器中，加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌水果及砂糖，使材料充分混合。 Tzo
}k&b['@
4.將作法3材料倒入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。 aC1d)o6]b&ACN
5.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
8K7B{3M;SX,P&X 6.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。 [/size]