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京酱菠菜[图文]

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q-c^0{C1w6U 原料：菠菜、鸡蛋、里脊肉、豆腐皮。\|-A1e LB5u^!ce;k)S

L4A"T6v)H8s-g 辅料：甜面酱、蚝油、糖、葱花。做法:P4to4nh{
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1、里脊肉切丝，用少许水淀粉抓匀。T+~P(g;G3x xSyMb

\]$x @]8Y M6_R| 2、菠菜清洗干净，沸水中加入适量盐，下入菠菜，焯一分钟至熟，捞出浸入凉水中过凉，捞出，挤干水份，切除根部，切成段。 ?1c:Kc'@7}
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3、鸡蛋打散，下入锅中摊成蛋皮，取出切成丝。
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4、豆腐皮切成方形，上锅大火蒸5分钟。B)E)y n)^V
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5、热锅凉油，下入里脊肉丝，划散断生后盛出。:N4?8l%\%dzaW6~(E

M?6z)i1D$X(Y@'hs 6、另起锅，倒油，油热后小火炒香葱花，将甜面酱和蚝油混合倒入，小火翻炒均匀，倒入肉丝，转大火并根据口味调入适量糖，待酱汁裹满肉丝后关火出锅。
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7、用豆腐皮包着菠菜，蛋丝和酱肉丝一起食用。
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小贴士：
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%nOR~$P&x 1、这道菜是在饭店吃过，回来模仿的，应该是从京酱肉丝创意来的吧。
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[Ec 2、甜面酱和蚝油盐分都很高，除了掌握好用量外，不必再放盐，酱油等调料了，以免过咸。
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这个菜是家庭常吃的 比较好做 材料也不贵 支持一下！