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台式三杯鸡

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]H5Ce1h A    菜系：福建菜
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    原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 $b!e N:Sf8y!}/b?+E

:GA)W*A8E-l     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 -C9G0\+oJOQ6kG.XM
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    制作过程：
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6uJ?1t e"r^4s$w t     1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 s2oMj}u(V
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    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。
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7Nt FaIOj     3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。

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看样子这个菜很好吃 不过就是做起来太麻烦 支持一下！

能不能更正下，三杯鸡是赣南特色菜！属于客家菜！

三黄鸡            1只
M/W^dA1j 大蒜              50g?l6Boc-yK_f
大葱              1段F e&tS d:[
小洋葱            5枚i~_oIB0wC
红辣椒            2支
B{F'g/v X 老姜              1块（约5g）.@zw`3U[VU2[C
酱油              100ml{@H%`bs o-j
香油              100mlybp9YA[:V3X!?
米酒              50ml4Q%t7\(FGU
绍酒              50ml
CuRSR 冰糖              50g~d#v.s]5@
九层塔叶（罗勒叶）20g K1i^
pG}t
清鸡汤            200ml
z5ES p1`.c3\4}6K7r 白胡椒粉          1/3茶匙（2g）