想入非非 2006-9-15 16:06
浓香蚝汁煎鸡排
[color=#ff0000][size=3][font=宋体]浓香蚝汁煎鸡排[/font][/size][/color]k-hop}J+V%v
.F3s4wcyg
[color=#ff0000][size=3][font=宋体]原料:鸡大腿、芦笋、蚝油、料酒、糖、盐、味精、生抽、辣椒酱、蒜末、葱姜末、黄油。[/font][/size][/color]
u0Q0ODy V8{
*C,?jSG-]x
[color=#ff0000][size=3][font=宋体]制作:Dkirc
C
y?Q4E
0h$s/v#JF t1]/BDP/H)c
1)将鸡腿去骨,用刀将肉厚的部分拍刀,再用盐、味精、料酒和葱姜末来腌味。
nj$c
Q9]n
w(f6P5LfX|%nxD
2)芦笋烫熟后,过冰水,再摆在盘中。{jmdr2{ s`
t"zz/W.ie(y4z a
3)炒锅烧热,下黄油,将鸡排入锅慢火煎到成熟,取出摆在芦笋上。
"~E,G#} V FdE
F
xF^5m \ V~
4)锅留底油,炒香蒜末,加蚝油、料酒、生抽、辣椒酱、糖和少许的水,烧开勾芡。浇在鸡排上即可![/font][/size][/color]