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菊花鲈鱼

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e(j7Kl8[.x'M)BG 【菜名】 菊花鲈鱼5ofh8K\ y3Q7m7v
【原料】
b)Z0?/?#y\5E)f | b 鲈鱼1尾，番茄酱50克，芥蓝菜叶2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。"?(b^nt0_K)W"XR
【制作过程】
|.V'Z1?sav8d 1、鲈鱼治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。
t!?_Z#}nb0u 2、芥蓝叶剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。)}m-S+E8Y(B
3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘，配芥蓝叶。2jJO,_E(d
4、卤汁勾芡，淋于菊花鲈鱼上即成。[/size]