qaz255 2009-3-17 13:28
魔幻厨房】荠菜豆腐汤
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白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 'O8S$Pf6g+R w
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原料
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嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
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制法
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（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
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（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
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（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
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（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。
330 2009-3-17 13:42
看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯
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改天去菜市场看看了
karasyiu 2009-3-19 02:21
一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。
roaddesign 2009-3-29 18:48
这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好
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