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绿豆排骨汤

绿豆排骨汤（图）4Qc3Y2V^J5_'V7J9VU#n

9ij+MxE:w,X   这几天天气贼热，想必中国人都知道。俺最近有点饿伤了馋肉，可吃大肉这天气又太腻，还上火，咋办呢？脑子乱糟糟啊，忽然想起小时候妈妈给我做过绿豆西洋鸭汤，印象中美味之极，我能不能把绿豆和排骨一起炖呢，既吃了肉饱口福，又吃绿豆解暑降火，一举两得啊！
X,OW/kk6~   东西买齐要下锅时，有点犯愁了！想当初，没接触美食时，做菜都是不经脑子就下锅，好象也不怎么难吃，可自从多看了些美食文章，俺脑子就乱了！这边厢说炖汤，应该冷水下锅好，那边厢说得开水下锅味才鲜，我的妈呀，到底该怎么炖啊！多想了脑子疼，咱不管三七二十一，乱炖吧！ H|4z[
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  材料：排骨、绿豆、姜、料酒、盐6o [3gFG+aLe
  做法：
?7V&CH~   1、绿豆用水泡上一个小时左右（如果豆子不泡，最好和排骨一起下锅）；
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p+Z??   2、排骨斩块，飞水后放进砂锅；
3h+a-@.vu?H   3、砂锅内注冷水，放姜块、料酒，大火煮开转小火熬半小时左右，放泡好的绿豆；
\-}$g0d?|Q   4、煮上半小时左右豆子快烂时，放盐调味，再熬10分钟就能出锅了!
D6nj+A(A)|*tC#o2[ 汤有着绿豆的清香，还不油腻，挺好喝的！刚得知灿烂J生宝宝了，这汤就献送给灿烂J和灿烂宝宝，祝灿烂宝宝快快长大，好让灿烂妈妈能早日回到坛子给咱们做美食[url=http://images.blogcn.com/2006/9/5/11/tlpnn,2006090520025.jpg]http://images.blogcn.com/2006/9/5/11/tlpnn,2006090520025.jpg[/url]不会发，请原量，发具联接吧*zMe rG ?c

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Z&R5M3nwf [[i] 本帖最后由 hahalijian 于 2006-9-15 07:43 PM 编辑 [/i]]