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苹果草莓派

[size=2][b]微酸的甜蜜滋味-苹果草莓派
Bljq[-Qi8GDX4]I*c [/b][b]
c.WqZc;B![1_.a*B~ [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386306.jpg[/img]
$X8W#bR0@ BUR [/b]派皮材料：$b lNy.ZFJ P
　　面粉.....120g (1杯)、黄油.....70g、冰水.....2大匙、Q5W'P6?H
　　苹果草莓馅材料：
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z3MD.] 　　苹果.....1个、草莓.....10粒、糖.....80g (可依个人喜好增减)、肉桂粉.....2小匙、玉米粉.....适量+o0xd6^i9N
做法：
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x5f&B:EI5f@ 　　面粉过筛后加入已经回温变软并切成丁的黄油
Vx$y{-{F^5g [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386307.jpg[/img]z.gd/p5z
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386307.jpg[/img]
/^.` ^!Jw$@I 用手指搓面粉直至粗粒状
L o!x+u:dTu r0`.y,f [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386308.jpg[/img]zPt9v8z5U
再分次少量加入水并揉成团
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}-Oj3@4J1M 将面团擀成皮铺于派盘内并切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞]U9`3bq y-@Z
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386380.jpg[/img]@l;HZV
上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，
L,hEy/}/R [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386381.jpg[/img]
Y%IY8ii:LlY{ 去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔派皮变成金黄色I?E+Fy:B0nqH|
　　烤好的派皮，备用
V\2Wj,{6T/L&uI@%H [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387011.jpg[/img]
![6I(i%B$p 苹果草莓馅做法：@4y3i @,A
　　苹果去皮去芯切小块加入糖及肉桂粉于锅中小火煮4s3u'_H,~'F2z H
　　(肉桂粉是好吃的关键唷IB'rD.j)L
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387012.jpg[/img]
.G-u/W;u@Ia~ 煮约10分钟再将洗净的草莓加入，继续煮至苹果变软但不烂的程度
h)D{:l+Y7~ [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387013.jpg[/img]'m`Xy9Vd6[ L
最后再加玉米粉调成的水，勾浓绸馅 (浓绸程度约比果酱再稀一些)dB jx${
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387044.jpg[/img]8maI`,}
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把苹果草莓馅放进派皮内M8n&sF2g
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387045.jpg[/img]
dd'o:[#AuA.C 用先前的面团擀皮 切长条，在表面上编织网状(边缘可刷些蛋液固定面条)
:StXL j 　　最后在表面刷上蛋液，放进烤箱预热180度烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
$V,b3Y@XZ'W"S!r(h [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387046.jpg[/img]
_mCX!z} 也可做成这种形状Tg"U%\.u#nT
　　(如图A)取两块面皮 其中一块对折用刀在中间切几刀1^C!s!xEh4hLZ
　　(如图B)四个边缘都刷上蛋液，再放上苹果草莓馅d1]5w\)pBo9{[2Xz
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387086.jpg[/img]
@-Q/bu6U (如图A)把两块面皮合起來，用叉子在四个边缘压结实
Q7c1R L \.FG,O 　　(如图B)最后再刷上蛋液放进预热180度烤箱烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
+GPR^Y'h/E*D [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387087.jpg[/img]Zh#jU@ E4u
微酸甜蜜的苹果草莓派出炉喽 ^^.....
h5C@i8V\%tA9Er [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387088.jpg[/img]

Q1i8B4_d 流口水没？赶快动手做做吧
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