aw7357885 2009-4-29 08:13
:excellence 楼主刀法厉害.没点技术真切不出这么好的鱼片
ljhuahome 2009-4-29 08:43
咱这里离海边远啊，没见过这种鱼，这是啥鱼啊，合乎
SC8`,U/Z5OYLa
见笑
tlsheyingshi 2009-5-6 19:54
看这很简单就是做不出那个味道来 呵呵 还是到饭店去吃吧 呵呵
gjb24 2009-5-6 20:05
楼主介绍的很辛苦,每一步骤都有图片.不过还一味很重要的东西忘了吧!要放些野山椒,就是商场卖的那种,再加点泡野山椒的汤汁.
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[[i] 本帖最后由 gjb24 于 2009-5-6 20:07 编辑 [/i]]
123321lll 2009-5-6 23:12
少了一道工序吧 将油烧热 放上大把的辣椒 花椒 烫出香来 浇在鱼上味道更佳 呵呵
siwangd 2009-5-7 10:04
小提示：鱼用草鱼非常好，肉厚味鲜且仞劲足。楼主的操作在前面没有问题，最后少了道工序，就做不出正宗的酸菜鱼。这道工序就是，将油烧热下干辣椒花椒粒圈炸至快黑时关火下滋麻，然后浇入做好的酸菜鱼中，记得在酸菜鱼上撒些葱花，小心别被油烫着！
tiffany8112 2009-5-7 10:06
在外面的店子就吃多了~~一直觉得很好吃,今天学会了~~谢谢LZ咯:teeth
karman123 2009-5-7 21:57
看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！
wxswen 2009-5-9 08:25
看了介绍，发现原来我也可以做酸菜鱼的，介绍的深入浅出，图片也很漂亮，支持
狼群中的小女人 2009-5-9 12:02
酸菜鱼！！哇，爱呀:excellence ~
jc _n3a&c
上次看的水煮鱼那帖子，昨晚学着做来着，老公说还不错~嘎嘎
EO o scY
酸菜鱼，下周做吧:teeth
312un 2009-5-9 12:31
老大，很关键的一个问题，我不会片鱼片，怎么办？老是出来很厚的一块块的！
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