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玻璃龙虾筒

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"b5BU6?2D,X+oz [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/221.jpg[/img]
G7S9g9J3|&p@"Oz [b]菜 名：[/b][/b]}Hynr o&~+S%C:v{+V
玻璃龙虾筒 k["s/o\ E
[b]主 料：[/b]'A`!C%u7x_
龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。
kO8V id [b]做 法：[/b]
} l:GSpt;Fu 1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。4b)G tGI5L.gB!y7c
2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。
(A/Mb n[0?h$bW'oV0e 3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]