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海鲜周打汤

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tIwzK V$OZ [b]菜 名：[/b][/b]
(B2~;u%H7i'pa9MD&b \ 海鲜周打汤
w6PZ1i(f&AUhv [b]主 料：[/b]
%_\]J5t+j Ftm 蟹肉、带子、鲜虾仁、斑腩各2两（约80克），忌廉汤3杯，红萝卜、西芹、洋葱各1两（约40克），青葱1条，牛油2茶匙，白酒1茶匙，糖、盐、胡椒粉各少许。J7W0g7o+LWFj
[b]配 料：[/b]
8t9Wm{/W#BG1]IO*u 腌料：盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。:X)F4ntjj
[b]做 法：[/b]p/W6Q!`M/Y
1、蟹肉用热水浸热，虾仁、带子、斑腩切粒，全用腌料腌制片刻，飞水。2、葱切葱花，洋葱切骰仔形，红萝卜、西芹切粒，全放热锅中，落牛油两茶匙爆香，落少许盐、糖及清水炒熟。3、把海鲜和菜蔬加入忌廉汤内煲滚，加入白酒、胡椒粉，面撒葱花，即可进食。
Q-{uu8B [b]备 注：[/b]
'p'}c)Ocn7`,}c 主要烹调方式：煮
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预备时间：40分钟*t-b.hN5?6L
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制作时间：20分钟ak~8N3e8^
倘若加入生蛋黄一只打匀，更加香滑馥郁。 [/size]