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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头 ){M;l0D6r
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N$to1~n-E     主料：
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牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  
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!F;g]|I$Fwxr 生姜少许   小青菜3颗
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V#I$Ds+j     调料（1）：N?4B q.@+Bm&Jv3?m

^T1jA|ygu 酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、"|Q}sqli
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胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧）Ps\6N`h:l4G

)I`@c0o     调料（2）：水  酱油   淀粉   味精
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    做法：@,a'it v4MC
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1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），
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将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。omM:]$v R!]f,r7z@|

#zd:r'\,zvv l 2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，._x8|WJa B-V8n
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入不粘锅（内放少许油）进行煎制。
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t"Avou/I"y6W 3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。
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4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。
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2Eh N+O%`&uT 5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。8R?^q(ako)F
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    此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。