kdj116 2009-4-12 23:14
江米条儿[5P]
[color=Black][size=4][size=3][b][color=#0000ff][size=4]材料：[/size][/color][/b][/size]XmG d~!f$@
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[color=#0000ff][size=4]糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009320085.jpg[/img][/size][/color]
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[size=3][b][color=#0000ff][size=4]做法：[/size][/color][/b][/size]2S%pY ~Ag)A$n"V
[color=#0000ff][size=4]1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；[/size][/color]N(}-bV9i
[color=#0000ff][size=4]3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009323836.jpg[/img][/size][/color]%F)ht? ^
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[color=#0000ff][size=4]4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；[/size][/color](l c-~~TP
[color=#0000ff][size=4]5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009331092.jpg[/img][/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；[/size][/color] g){ XPS'Z
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[color=#0000ff][size=4]9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；[/size][/color] C
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[color=#0000ff][size=4]10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009332275.jpg[/img][/size][/color]!jI,y
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[color=#0000ff][size=4]看看断面，全是小蜂窝，怪可爱的样子。[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009333698.jpg[/img][/size][/color],B[tUZ
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rece01 2009-4-13 13:22
回复你的帖子很让我激动
Vi6g/w9w!J)T
哈哈6}&N&I&O+o2B'MB*D-e!W
没那么肉麻的
Dm/u zT5GLp
但是你的东西确实不错JHC2JO"u
支持楼主，小时候我就爱吃这个
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