查看完整版本: 卤猪脚的做法

卤猪脚的做法

[img]http://www.up.lunqun.com/up/m124/24/53/24530//09/16/43350_604945_c3ea1551d0c07fa.jpg[/img]
-R
lHSe)W^ zy-YkH"X2Rw
[img]http://www.up.lunqun.com/up/m124/24/53/24530//09/1609/16/43350_604945_4ffdb2741626e99.jpg[/img];xmT*T z0SPk

;cf!HhT!S [img]http://www.up.lunqun.com/up/m124/24/53/24530//09/1609/1609/16/43350_604945_fa94fe17a561456.jpg[/img]
{&G5t)Y5YF
4Q8_sh p}
X [img]http://www.up.lunqun.com/up/m124/24/53/24530//09/1609/1609/1609/16/43350_604945_5bc4ffa3a8daa12.jpg[/img]'X8AJw]3t/X
gj+Ut_6r)ry7?
r&`9j
原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
N~9{5s$@6m 味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。
M{w7KG'ue
3E-Lkc*Ng2XR ·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
&ZH~%DTA \0k(|$`8O*b
2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。l(Q4imc"r3On

1jC2_1U+e)j|;QV/h 3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
1M}I&E!Ja
!M R Ph%f\3iikO_ 贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。

就这么简单？不是说卤吗？那些能体现卤呢？卤的制作工艺是什么？

猪脚只要15分钟，楼主服了你，那咬得动吗？估计费牙！

回复 1楼 的帖子

图片看着很好啊，好想吃啊，楼主加油!如果可以介绍的详尽一点，就更好了啊F4xl!K3yd
:excellence

楼主是在搞笑吗？…… 是不是发帖太心急了？ 还是改良一下做法再发吧

15分钟肯定不行，我一般用高压锅还炖半个小时以上。我觉得直接用海山酱不好，还不如自己熬糖色更好吃！

图片是很诱人，但是制作方法绝对有问题，猪脚炖一个小时都不烂的

卤料很关键啊。可是这里都没怎么介绍。-pyhn jpG&Q8H
如果能更详细就好了。但图片看起来很诱人。嘿嘿。。。。想吃了。

这个很好看没遗憾的是，菜馆里的只是很普通的，难道，大家都不愿把最好的东西送人