查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]7u9C,O#h;i:f
[img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]
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[color=orange]材 料(20個)[/color]sy'K:~\~
[color=blue]低筋麵粉 225 公克
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無水奶油 45 公克 ra?2t-]X
果糖 150 公克
%j_(W6k&AKi| 焦糖色 1-2 滴[/color]y-q'W!?R0v(S[6L
[color=maroon]作 法[/color] H#R3bF\h
[color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。bgxYx M
◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。(A&^%SK P*i I
◎包餡→印模→烤焙 。)q\/l:i:_:CL
◎皮20g.餡30g. k3cG.`L)X)K6H)u
◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color](E$w2Yl0AY(O
[color=red]熱量
-_{$mh"J*s 116大卡[/color]