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无锡排骨

所需主料：
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肉排：500克
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八角：3粒
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aEj4oU?:D?N$t 桂皮：1块
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姜片：5片h']
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0J w"e&kWvU"T6O 葱，蒜：适量!_M!qkP_{
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调味品：
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s;K:l5D6T/D\?/s4T'^ 老抽：30克
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食油：50mlA:Zj Q I&}G3}

LNQA}^7U,W.a X/Q 冰糖：100克S2Y*O*s"i[

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s 鸡精：5克
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料酒：10克
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B6VTmtl#x 清水：2碗
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步骤一：肉排处理好，加入姜片，料酒腌制30分钟，后进行灼水再沥干水份。
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步骤二：热油起锅，把葱蒜下锅爆香，放入排骨煎香，再放入调味品和八角桂皮，加清水炖制一个小时。
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J;~4D)F4]KY 步骤三：锅内剩一碗水的分量时，捞掉葱姜蒜，八角和桂皮，小火再炖制30分钟。V6_.Mz0[8wF
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%Wf@@WD!C 步骤四：再用旺火收干水分，撒上青蒜即可。
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来一张近照，新八别的心型摆盘。^~^ o;?N[YbT9{
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