tatu008 2009-4-30 03:47
嫩煮亚片鱼
[img]http://images.yoka.com/pic/life/foods/2009/U111P1T1D180572F9DT20090424173551.jpg[/img],f0P4F$q%P0^ ]yT.L
1y"zL0P-aQvl
A
[img]http://www.qybao.com/images/product/310488__E5_9C_9F_E8_B1_86__E5_9C_9F_E8_B1_86_E7_89_87.jpg[/img]%T*VB#A H7QW
@^;y4d4^ L%mg/@4Z h
[img]http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2009-2/2009219132730705.JPG[/img]
N;r_5gr
p,Fu Rad"q)S
E0x u ?c
嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁+Q
w x@Yf0W m5?
u U/Y4O3\U
用时：20分钟IT w T\o:Q;u {
k(b dx3F!G@
特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
COw z3v"]5? A
l)y0?q-M:Ni
主料：亚片鱼
Ni)Lh {1Z
[%li
w Z v(f_'Wt}'e.e A
辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜 U)bc4B$Ub9S dhYm
!@Q-cX"a \
制作方法：
b6eL0X\0z
z |P M'P
1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。,r/m K1GI"K~R`
b1cC E,T k)xs `!|
2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
-{/kox4g8]l r
u$O:Oc6y;DHE-v
3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。1O }(t+vs-B}%U3[
/H
`1fC
sWi
4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。
dltyy2009 2009-4-30 14:13
这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。
dltyy2009 2009-4-30 14:14
这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。
sis_vip 2009-4-30 16:59
看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦
在线客服(1)