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牛肉酿鲜鱿
{a!^C6g:{x+[ 主 料：鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉6两（约240克），姜茸1汤匙，干粟粉少许。
!nJ_8[o'h6s$A 调味料：生抽、粟粉各1汤匙，绍酒1/2汤匙。9Q0T1I/c4r)b/OU*?'wM
做 法：
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　　1、鱿鱼洗净，去头及内脏，保持圆筒状。
!Js#\3`{(k#Q8HC-x? 　2、牛肉、姜茸同拌匀，加调味料拌匀，挞至带胶粘状，便成馅料。
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[o6G-zz!@] 　　3、在鱿鱼筒内侧，抹上薄薄的一层干粉，酿入馅料，末端用牙签穿牢，隔水蒸熟。] y\a(KR
　　4、烧热油，排入酿鲜鱿，煎至呈微焦黄色即成。横切厚件供食。