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苦瓜炒蛋[5P]

[size=5][color=red]由于本小狼在上网，最后煮得有点发黄不还意思了！！[/color][/size]0_"DlY(E[J+nq"`L
这个菜就很简单了，呵呵··R
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原料：ty.u+e } tkL
苦瓜加鸡蛋。ST5F[)_
配料：盐、蒜末、耗油（一点点）、白糖、鸡精。.t\ft(C!zts"u5D+U
(Vak"G-\Z

l]]^1Q7P"a"kE 苦瓜一条。
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%x4KRB&K}S3u 用刀切片！
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苦瓜和鸡蛋准备好！F8aXm+Po/|-c`
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\2P(N%\ .r:g'NY1Q+Jk
好了！！W+cM{T[$l$g
[img]http://www.divshare.com/img/7357628-4d4.jpg[/img]`+T?0Y2mr

S:G!i:p)P%@f:sUS*XT 好了！！F5|9F*jkgS.i i
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[[i] 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 [/i]]

苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好
Vf\)pH
@J P+O2Q 不过你的这道菜好像炒过了)J,Eet.q OA
建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒
O6r:\2SGyt/K 会好些

楼上说的对

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵

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苦瓜我不是很喜欢吃，我还是喜欢青椒炒蛋，味道不错。

我来个“鸡蛋里挑骨头”。
lE;Hp7gc/r] 看到楼上的都写的是“抄”苦瓜，其实这个字应该是“焯”。
(RX6\WKK} hTJ 苦瓜焯一下，可以去除一部分苦味儿，但是在焯的时候，一定要在水里面放一些盐，这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄，如果是生拌的话，一定要等到水再开起来，这样苦瓜就断生，可以直接食用。如果是炒菜的话，下水过一下，十几秒钟也就差不多了，不然再一炒，就烂的没魂儿了。
0jB[fFJ9`'b 最后一点，不管怎么吃，焯水之后，一定要马上放进冷水里过凉，不然还是会变黄的。

我最喜欢吃苦瓜炒雪菜，而且特别喜欢苦味，越苦胃口越好

苦瓜清火呀！lz吃了这个是不是就色心寂然了呢:sleep

建议切成丝，会比较好吃，一片一片的不容易进味儿

夏天我喜欢吃苦瓜，苦瓜具有清凉解毒，含有许多人体所需维生素。另外，苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。

楼主辛苦，六楼也很专业，原来焯一下有这么多讲究，学习了

图片拍的相当不好，光线不好，角度也有问题！

我比较吃这道菜，不过呵呵楼主做的还有很大的空间提高。

苦瓜是好那个东西  能多介绍几种做法不   谢过了

我做菜更看重色，香和味反而不是很注重，苦瓜炒蛋这个颜色的确没西红柿颜色好看。