176832zzz 2009-5-21 02:32
泰式柚子虾沙律[5P]
[size=4][color=Indigo]材料：
柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚
调料：
青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙
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作法：
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用
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豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
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karmanx 2009-5-21 18:38
这么好的东西怎能不支持呀！:excellence 又学会了一款美食，谢谢楼主分享~
lovesexinses 2009-5-22 02:36
看上去色香味具全好像好好味真系有点忍不住要流口水了!
genesis1977 2009-5-22 13:33
不错。非常漂亮。。。。。。。。。。。。。。。。。。
hita015010 2009-5-22 16:14
又是海鲜，很长时间没吃了，看到就想吃。口水
wangxinfly 2009-5-22 21:50
虾是海鲜里面我最喜欢吃的一种···听说吃多了可以壮阳哟···嘿嘿··不知道是不是真的··
409603381 2009-5-26 22:28
太诱人了这美食，光看上去就很养眼，给人一种高贵的感觉，就象是宫廷里的菜肴一般。
xy3633986 2009-5-27 17:07
看着还是美味的，等这个星期天去超市采购的时候顺便买点来，照楼主的办法做一碗出来享受下。
bawang8888 2009-5-27 19:33
罗勒叶 是什么呀，泰式菜还是挺喜欢吃的，酸辣口味比较适合我
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