查看完整版本: 柠乐辣排骨[7P]

柠乐辣排骨[7P]

[font=楷体_GB2312][size=7][color=Red]各位尊敬的狼友，请你们高抬贵手，点一下右上角的支持按钮，它是我们发帖的的动力，希望每个狼友食友发扬风格与人为乐，才能发挥论坛的长处！[/color][/size][/font]
Y Z.G0qh LkrdW s"Wd%~d
[img]http://pic1.nipic.com/2009-01-14/2009114235259781_2.jpg[/img]8e{0R Z3I

3l LnLh%ZP
$A!d:Mf#Fv'q ,Wv.G|:CS

p;V(lMT9zJ d ]4OILW
\Tsq*~}tKs%C
这个“柠乐辣排骨”是“可乐鸡翅”的姐妹篇，用的是同一瓶跑了气的可乐！
+@\+H;R^)N Z7n$BqMh `{|V)^
上次有同学问：a.一定要用跑了气的可乐吗？b.要特意放到它跑气吗？c.没跑气的能做吗？
-IG8TZ3LH/ELb
U0G3`+@1XL8w 还有很多同学建议说红色包装的可乐煮菜更好吃~~YQ(j/T7u&vrQ

5d(O,Hf)MsBt/H*a0UYy 其实呢，本人平时喝也是喝红色的，这瓶蓝色的可乐是朋友带来我家聚餐后喝剩下的，废物利用才用来做菜的，所以，不用再去纠结它为什么是蓝色这个问题啦~！+W PK*tsbaN(?5p
x8dfGf4s&v
“柠乐辣排骨”比“可乐鸡翅”的味道层次更丰富得多，有点酸，有点甜，还有点点辣~~需要注意的是，我只放了两只不怎么辣的干辣椒，为的是提味，而不是要把它做成辣的菜，所以极度爱吃辣的同学要自己去调整了。
7oU1T e\kP:C yMu:m:F%ls
lo
原料：
dC1Awyj*K 6zEL)}e?vu~
排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒z,hH}gD
q9ONL

Z7teX+D 事先处理：把排骨洗净沥干水分后，用少许盐、油、一点生粉，拌匀腌制片刻；柠檬挤汁。
7wha p t!VQW,I6N Y.g 做法：
"x#_CTI*e;l

v Q x6{
^`-Fa 1、 热锅放油，将腌好的排骨放入，中小火，稍煎成两面金黄j(L/rGWz,r
!o0J*B k3D'Ij|p
B,pe0MS

JRZ3N_xq
2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里，翻炒均匀
_9zuJ:E`m;D
'GE"aaz9Es*oL9[ 7yr7bi8_"j9g

bWdzTA8a 3、 倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨（或与排骨平行），大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟
5W6C;u1fPk
c-ee)np Z)P3`+q3\
@4M GU9IYF+eb
4C&^@"@)D4k1mM*T 4、 打开锅盖，这时可以尝一下味道，觉得不够味可以加点盐，用锅铲轻轻地翻炒，直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅
k:`!v/B{.A!M2Z
SH A3z?+Z 美味提示：
E!p&m3g;NU8A @9s;@T)bI-^
不管可乐有跑气还是没跑气，不管可乐是红包装还是蓝包装，只要用心就能创造出美味
G(FB\7i0?/r@!B8jX x

u(``Je1BK ~~m&~ [[i] 本帖最后由 fengmozhuan01 于 2009-5-29 15:38 编辑 [/i]]