查看完整版本: 烤蒜香骨[6P]

烤蒜香骨[6P]

[size=5][color=Indigo]烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；L%\)u X"V?m@j:\lN
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。
} e7xr%k6aMM/?,fK [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/09061113006316f8b92c240200.jpg[/img]
vnH,i ngH(\7j hb

S?%dq;s/wf 做法：,m:Q+m{Jt|
3P `A0D5T7D | }
1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中） aY6Q c$[%WdO%l
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/09061113008b2b92bc20005d70.jpg[/img]f~2u'j|4F

[.p%sI
\:_ 2、烤箱预热200度，五分钟。
&dtB6uT1]_ 3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
DPQ%f){t2[ R*[(v"? 4、200度温度烤30分钟。D|e;C-|ecfLu

I/VamhS3\ 将排骨摆好在烤盘里ykw
rq(wb'}
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/0906111300c08bd94efa8ada34.jpg[/img]+C/^6yN@
J:j;_The8K$L
5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
:B1g0_ tqu 6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。8g7g
dEL6y
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/0906111300dc8e0cb28debdacb.jpg[/img]
&l.J
[)kZ[
7{3y*mf9@1k#P 红糖浆1` T u
y\jW#w
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/0906111300800bc63cf12223ec.jpg[/img]
8w7z R!D,W1T6| 4Pf6q2l X J'D7Jf
6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。装碟
@#d&T ^O5B [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/090611130089878c34065e312d.jpg[/img][/color][/size]

颜色还不错，工艺简单。值得去做一下，不过糖还是要控制一下量。

我想问楼主，如果家里没有烤炉，要怎么办，如果用微波炉可以么

好菜我明天也试试不过我没有烤箱烧烤微波炉可以吗

个人觉得，蒜香骨要是没有外面那一层裹的粉会更加好吃的，近两年在外面吃到的蒜香骨都有点变味了，很久没吃到正宗的蒜香骨了。

我觉得排骨还是炖的好点，这样做总觉得做不烂，吃着费劲

排骨还是红烧好吃呀 这样的直接买熟食都更好吃的说