bcwq 2009-6-16 00:55
紫须蒸生蚝
[img]http://020.eatworld.org/upimg/2006-07-14/004139_01_978.jpg[/img]
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烧烤很香，偶尔也很想去吃吃烧蚝，但吃多了太腻了。
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这次吃饭又见蚝，受不了它的美味，不过也想换换口味。e3rJe
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发现有一种没吃过的做法，就是紫须蒸蚝。蒸是一种吃鲜的做法，为了保留更多的鲜味，通常不会蒸得太熟，大概是七成熟吧。这样或多或少留有一点腥味，想尝鲜又不想吃腥的话，就试试这种紫须（香料，多用在炒贝壳类食物中调味）蒸的方式，更突出蚝的鲜味！/y/z)r2w9z
[img]http://020.eatworld.org/upimg/2006-07-14/004141_02_592.jpg[/img]
jjcc2012 2009-6-16 00:59
挖 太好吃了阿
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饿了呢]gVxiUs P*z
哪里有阿~~~~
danxcolo 2009-6-16 02:34
真可惜 吃完应该可补充超多”精力”的
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但 对海鲜 过敏呀…..
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我要变强~~
tg155 2009-6-16 02:46
生蚝没有吃过蒸的,只有吃过烤的,下次试试,看样子不错.
mjz0601 2009-6-19 00:48
应该是"紫苏蒸生蚝"吧,没听过有紫须的.
4624261 2009-6-19 10:58
看起来就非常好吃啊，有机会一定要试一试，还没吃过熟的呢。
wangwei1988 2009-6-19 11:32
我也还没吃过熟的呢。下次试试,看样子不错.
luohong416 2009-6-19 12:05
什么是紫须啊 没听过 详细介绍下 只吃过碳烧蚝 和生蚝
aslncn 2009-6-19 15:05
紫须是啥玩意啊？怎么没听说过呢。海蛎子蒸着吃好吗？
zq0588 2009-6-19 16:18
享用这种人间极品、美味无双的生蚝的时候，，如果再配上冷洌的酒时更可谓相得益彰！比方说像是Chablis、Muscadet或是Sancerre这三个法国著名白酒产区的酒。:excellence
jeekr1989 2009-6-19 16:21
看图片很诱人，但是楼主没有详细介绍此菜的做法。
jeff060810 2009-6-19 17:49
太好吃了啊，我很喜欢，谢谢大哥发的帖子，今后就有好吃的
78223338 2009-6-19 18:14
紫须是不是紫菜啊？生耗看起来很诱人啊。有机会吃吃看
野兽Batista 2009-6-19 18:16
不知道吃了之后，是不是和看的一样吸引人。毕竟吃和看还是有些区别。
zdy_20021314 2009-6-19 18:24
看上去就是诱人的啊， 口水流不停。楼主真是会享受啊。
xdeicidex 2009-6-19 18:31
生蚝在大连叫做海蛎子， 是最便宜的海鲜，比扇贝海螺差远了。 炸的煮的的啥都有，吃的不精，但是便宜啊，10快钱一小塑料盆，我都不太想吃，觉得你们那些绿绿的东西是不是粪啊，好恶心。 海边有很多渔民直接架起来大锅，不知道还以为是熬沥青呢，用来熬耗油，据说也很便宜。
chenwei84825 2009-6-25 12:24
老实说，不但没这么吃过，见都没见过啊，开眼界了
tonycxd 2009-6-26 07:52
生蚝只吃过生的,煮熟了好吃吗
8j`1b nah
X(F AD$a
煮熟了不会破坏口感?
yjsl 2009-6-26 08:37
蒸海鲜腥味还难去除，今天又学了一招去腥方法。不过这东西不好买到啊
realdio 2009-7-2 22:28
敢问楼主，什么是紫须啊？从来没听说过，不过海蛎子还是好吃的东西，而且对男人作用很大！
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