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螺肉蒸水蛋

材料：螺肉（花甲螺半斤去壳后的肉，不多，就十几粒）。鸡蛋两只
$s-] fzn 配料：玉米淀粉（生粉）3克，盐少许，花生油少许，姜茸一点点。 !o8kC bi g
做法：1、将螺肉清洗干净，放姜茸腌10分钟去腥 hYu{1E2K[@y rx
           2、用约30克的清水将淀粉拌匀。
vY'\8z&O z!f            3、将鸡蛋与淀粉水、盐一起打匀，鸡蛋液无拉丝。 ahM_;c by*]p!K4X\
           4、把腌好的螺放进打好的蛋液中搅拌一下。 9h]}ws
           5、用保鲜膜将碟子面封好，煮开水后放进锅里大火蒸至蛋液凝固后一分钟。整个过程约12分钟左右。 6a |!nt7r
           6、掀开保鲜膜，滴点花生油，起锅——上菜。 quDmim)O
试试吧,这样子蒸的水蛋感觉特别的鲜甜嫩滑.Z n\/J9]y;p"X,J ]
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!v"ksNB%H'c:R,w 注：由于我没有等到那些蛋波波全部消失之后才蒸（赶时间了），所以蒸出来仍然好象有气泡一样，以后大家蒸的时候一定等那些气泡没有了之后再蒸哟！
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唉!说白了,我蒸蛋水平不太高.请大家指导指导了.
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步骤
0_{!LhqH'wO| 姜腌螺肉,去腥味
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淀粉水里加鸡蛋
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~^\|wqz 已经打好的鸡蛋液h
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完成

看起来也不错，不过我没吃过这个，有机会品尝下。