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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：pu s*NBX%v^
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鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺ym0d)Cc/j%D6}3S5k

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j0G)W{B?!M} 调料：d+cyyy
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r2eK 葱5克、姜5克。
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N L[o3N6FU;` 准备工作：
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1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；
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2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
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做法：@b&`s-C)]r+c4A

*k:sWb.\sR-HqK 1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；E%a E7M"znn
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2、水开后把鸡胸放入，焯熟；w j?K#Z
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8\F8z xMZ0_orX3i 3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；6R}/q4F)w(_;Q
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4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；
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B0Iq+P4R6soi(FRSJ 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
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6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。2h$C1GB |q
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fgmP~3EwO 提示：!k1U8v^2zBat
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1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了； W y6I8x*[7O Pv

s0aL%^,_/n5~%` 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
U4FFVJ 多谢楼主。