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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
s.H;n!fQN1q [size=4]【材　 料】
eT7['Hv 羊肩排 600g
@-~w4T%u0pY&U 沾醬：
:fr)R*FS pd(^p 醬油 1茶匙
1M I }0w(e!\$p_ 檸檬汁 1又1/4茶匙 M
g|U;o:m/IVw
魚露 3/4茶匙 tj3\0_aN.tL
糖 3/4茶匙
/hv7Re"W A
v#W 粗辣椒粉 1/4茶匙。
\:C'}s.W&t]:auk 【醃　 料】
8s$z
d S+WI 醬油 3茶匙
2BI$_cxwm Jr^0_ 蠔油 3茶匙 !|G4M-Rl/U1F*O
黑抽 1/4茶匙
#]#q,m6E(i+Z.p 水 50CC 9M$]1r4o$fA)K
糖 3茶匙 }FE)^5j2H/m
黑胡椒粉 1/2茶匙 `n*?0XxeG8O8?-K,G8o
沙拉油 1大匙 a:O!g5J!].@X
【做　 法】
6e uR1r S3v-a 1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。f x#hXE4LXj
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
k GJ)LA3T"O 3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
|'ft*v? 【備　註】
P'w%g iNl+_-^CK5p 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 a
o8]o-I*k!u5G
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！