李渊 2006-9-29 11:38
干煸茶树菇
茶树菇的做法有好多种,茶树菇烧肉,茶树菇烧鸡块,好多好多,茶树菇,鲜食清脆可口,味道鲜美。wo za5[-q&a(r
而烤制干菇更是风味独特,清香浓郁,味美香甜,`\$H#s&zXg
茶树菇营养丰富,是一种高蛋白质低脂肪,集食用与营养于一身的绿色食品,茶树菇的蛋白质内含人体所需的18种氨基酸。4@w/T |A'{s:Z
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其中人体不能自行合成或转化,而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,在茶树菇里全都有,而且含量高。(Ce}EV,G c
中医认为:茶树菇性平,甘温,益气开胃,老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用,具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、vAm3a])~
增强人体防病、治病能力的功效.
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反正菌类是个好东西,对人体百益无一害. 家里正好有一包茶树菇干.因为烤制过的茶树菇干,清香浓郁,为了保持这样味道,4r2t2z#Q!\N4w Z
所以用最简单最家常方法来做的道干煸茶树菇.2T#YOc2J6@6{C,e\
干煸茶树菇(M0bC6o-[\0BLV lS
原料; 干茶树菇, 五花肉, 生姜, 洋葱, 红椒少许 q%Zk` [
做法; [1] 将干茶树菇去根,煎成小段,用开水泡软,洗净脏水.把五花肉,生姜,红椒切成细丝,待用:[+^0U*bd9i
[2] 用少许油将无花肉丝炒熟,加水,酱油,,糖,盐,味,烩到肉丝如味,取出
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[3] 用少许油煸香生姜丝,洋葱,倒入茶树菇,和炒好的五花肉丝适个人口味调味,淋上麻油,煸炒五分钟既可.y;w}+bnw!`Qd;n8]"y
干茶树菇本生带有香味加了麻油后更能让香味突出,加上干茶树菇口感很有嚼头,
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和五花肉丝搭配鲜美无比.D%Yc_RO0g
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这是用绿豆皮把炒好的茶树菇包起来的在去蒸,感觉透名透亮的挺好的