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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
)Y*f^+KtQ1dc,di0[ 原料：:eb:`4e}r9F
丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
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^ 做法：
Is#DZX9a 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了 O)rmZyG+d
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
8A.|4`h8A.T 3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！7E6^wZB
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4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！Rj9gc4J.a
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
O _ F2vaM@'C 看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
1meB']z:|Z 看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ Lo.X @9f@f
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
$Xh6QX(w(z 去皮洗净待切的丝瓜和小葱5^L\-e,Pv&y
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍.giZbP U+YF%Pc
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2m&viZc FM&N 三根丝瓜切来一大碗的呢b_eA)zaU3[-L
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近看看&Fo+s^a!j[
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加盐腌制，
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9t&N1v'c^#~C S9M,n 腌制中ReFc6|3cH.]
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切好的葱花;xEx+GS+q
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,ji4^.c n&RU$jC 腌制好的丝瓜，分量明显少了
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0m$B6`,~dY| d 面粉，我做了两份这么多的样子
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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y 鸡蛋，要打散哦！3D$G*l JK1?g%b.v
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P*Pp C%C5CK 鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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糊中加丝瓜，葱花，(i"w1m;CM:R!R
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近看看
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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待煎的面糊9gF6Q E'A _
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面糊大概这样就OK
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&I+q;iT}1\c 下锅了1tkGd+x6v,V
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cP,o#a+a,xR 4这是第一锅_G,xB'\va7@
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第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。