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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）K|Z1jG b ws
Q fL$R&F$j
<馍>：!mof&Cw
面粉350gc MV'|lcu1g1i
dN!bI.\-M!a
酵母3g:iC6j[%n;]

#S&Dn.S9TM
C 盐1/4小匙
]_tI x*B(Z#tJT Ov)kBX.ws
清水190g%zD%F0zKp

QG!\\!V*{)l
moV <馅料>:
(aHFN/?8n8S7e
@I_ 土豆1个
"W ~r.MlWc.R
?SYwKf"['ln 青椒2个
,X:qX`?9ah T [~"TtW
香菇6朵/e V/t(yr-]4jZoq\
AxoG9S[]
调料:3^u-R;u;y['ov
八角3颗$m8?C8{5eE%N"D5_"Pm

] IX(SQ"b 香叶2片*qq/^ L'A)i Q
)AO/Ki2h6P4l ?R
五香粉适量
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uxD$s \(Z n H 酱油2大匙
NYss O$EB!yM$E
bj Z\_ 糖1大匙x'P qzmS"vE*t3S

(M7T:{$|O3[1? J~ 盐1小匙w:r5m ?`4~^SB
`'vr3h'y
!Cpr6T2n5Kf-Pf
做法:
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1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
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2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）H7mK3r!a:D|
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。$c'mh}WJC6gV1I
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4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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(OI#s"O/nL 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。I4k j5Ql s7jS:d i
[IMG]http://i30.tinypic.com/2wnmkbt.jpg[/IMG]'p3[M:k+gkT*e

b)}O f&jV 清清爽爽—素夹馍
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贴心小叮咛：(SnXE~8X1K
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1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。EvD'K6]+i

!u)cvosk cX9{1S 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类Hi3N!SATYdP
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[/b][/size][/color]

荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。