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美女厨房----火龙果鲜虾盏[8P]

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2I8g5Qta*bE [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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L${ZrC'X       材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
p C6ckx;Ah 　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
/oe:C"p;ZZY2W 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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Z9tiIgH6[ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] 'a,a)f$Vq}]

+^agk+lS 1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 ?Z9El/T Y'I7[(w
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.` O6say%l9B ?,d 2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 JV0J1w!Zd^7Tp)L

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a#[/C`'U 3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。
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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。
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G#?%?&qxpyu7|E+x 5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。 6f O[mvDNr

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6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
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7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 B U9y7u'V;\vK
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厨神贴士 t$T o[9rRex O
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　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。
AN1v^,Io 　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。&pD0Q'Evqe
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。
HpME4t:T+I"PN&I:a 　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
cT0}Q"Z,o#JvOE-A p/K x%Qh1v8Q

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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，
mFD_8H-jx 开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来
1a9kVHZ5Y w[ 还是忍不住夹起来放进嘴里
cj ^U#Ck-E._z 清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃
C3u&rt2j,~
n 呵呵
!YEDN!hTX!k4b 看起来不错'L
SR
T HCs
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵