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酥炸小黄鱼

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,F[,t,XxqQ!N
F 原料I"{^3D.l8kZ5H
小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许
;|X1J | @!_f`GK9~ B` 做法
Y^'h q#QlKW%lEZ 1,小黄鱼解冻
o?&O[h&@-D4F2g4} B 2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)*?7x2w l/D'C7}
3,放入调料腌3个小时
6@G M p!J#_ 4,取一条鱼放入鸡蛋液中
]vpqn-~ 5,再裹上面包糠(gn,Y#T7dXA:{R
6,下油锅火煎至金黄   *^Xt t_l0U%S
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s J6G1eN5WiqNR 注意
^z
@P#]? 1,如果不喜欢鱼头可以去掉7M.~5szWpy+_
2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动
e_?vs)K 3,油炸食品请偶尔食之.
WY?
]%yj ?$X ]ZNw't 4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀0]-Y/N6L.~(@I2w]^
比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了:excellence

嘿嘿4i7T!A#dY:M%Oc
这个我也会
5M*kO]8co 炸起来真的很好吃[k+x#Xm7iI:N/x*A
连我这个不爱吃鱼的人也喜欢吃！ ?P9Z.G"AR
沾点番茄酱更是美味呢
^8q.xVN!s N 大家可以试试看哈

真是色,香,味俱全啊.顶一下楼主,谢谢做出的美食

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我以前在 北方老家经常吃的，有香又脆，香这都流口水啊 。不只黄花鱼，其他小鱼小虾也经常油炸着吃，怀念啊

以前也炸过，不过没有加面包糠，楼主炸的很酥，卖相不错，学习学习