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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】
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海蜇皮200克
9s T,m:zrV [T $\*VJ#qE*TRx1i'G'?
胡萝卜半根
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5z5OOV7_ 黄瓜半根
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}a7D[ V9T 香菜1小棵1B/ZM'A[

/i X'd@F} 【调料】*n V$]+v_gx,v
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芥末油1小勺
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F,T 香油1小勺f,v"edDW+e y.Lc$m
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生抽1大勺
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香醋1大勺
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盐、糖适量5\1m&WB/eDA'jH
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【做法】&[(pl-pHBd

fn:YAM7oL~ 1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末I!K~Q4P
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可6jcO,{m6DK
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～

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【小贴士】
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6J'o"E*e:SF%M 焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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mn0f:\/_!~U 芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了xf0cY$O)h
可是不知道那里有卖海蜇