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菊花茄子[10P]

原料：ie.CjNi+l5r/yU

'r'|Y0F A1gt/if+g8YFX 茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。
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!H#krM;c)w#R@ 调料：AUQ)]t:Ai k

Zq-vtw^ 蚝油、水淀粉。
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$wg,Owp H5}(X 做法：
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1、茄子洗干净切去蒂；@q%LLj{p-y0V

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2、切成长短一致的段；
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k3MEvc$]7cl0_ 3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；
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4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶； \@"P;sA5t.A6l

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!tj2P9F2T ~OY3_ 5、做成5个肉丸子；
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z.|tDJ`7bmu 6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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EOX\&m1m 7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；
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8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；&P3u-S.go$c
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9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。}h^;Cw@K

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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！