查看完整版本: 蜜柚大虾沙拉

蜜柚大虾沙拉

　　在医院陪了妈妈一天，回到家里，才觉得累了。带了个大西瓜回家，切了半个用勺挖着吃，不知不觉吃圆了肚子。西瓜非常甜，卖瓜人说是东北的瓜，吃着西瓜，却思念起柚子来，找出这组照片来，回味着它的味道。

　　做虾的时候，当原来直着身体的虾子弯起了腰，就说明虾熟了。

　　这弯曲的弧度是非常优美的，半透明的虾肉也渐渐随着弯曲度的加大而变成了不透明的白色，青色的花纹也变成漂亮的橙红，好象是在宣告着成熟的喜悦。

　　晶莹的柚肉饱满而富有水分，和酸甜清香的猕猴桃一起给虾仁做了衬底。挤上奶白的色拉酱，这蜜柚大虾沙拉就完成了。沙拉酱裹携着嫩嫩的虾肉，香滑清爽，配上酸甜的水果，赏心悦目的一道美食呀。



　　准备材料：

　　主料：柚子肉、虾仁、猕猴桃。

　　调料：沙拉酱适量。

　　操作方法：

　　1、  柚子去皮，用手掰成小块。

　　2、  虾仁用水焯熟，猕猴桃去皮切片。

　　3、  所有原料放入色拉盅，挤上色拉酱即可。



　　n        营养价值

　　柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用。柚子中除了含有常见的一些营养素外，还含有一大类类黄酮物质，这些物质使得柚子在人体内可能起到一些保健效果。科学家现已在柚子中发现了60多种类黄酮类物质，在体外实验中，他们具有很多生物活性作用。他们有较强的抗氧化性能，能够清除机体的自由基物质和超氧化物的物质，有一定抗衰老作用。

　　n        注意事项小结

　　1、服药时不可以食用柚子。

　　2、选柚子的方法：闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。

[img]http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/20/12810010200608172041351084116374425_000_640.jpg[/img]

[img]http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/20/12810010200608172041351084116374425_001_640.jpg[/img]

[img]http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/20/12810010200608172041351084116374425_002_640.jpg[/img]

[img]http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/20/12810010200608172041351084116374425_003_640.jpg[/img]

[img]http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/20/12810010200608172041351084116374425_004_640.jpg[/img]

看着让人很有食欲，样子也很好看，但是不知道会不会有点腥啊

这个虾肉最后还是生的吧  不知道吃起来会不会不大卫生啊  有寄生虫啊什么的

我咋看着这只是原材料呢 不是成品吧？虾子都是生的！

回复 1楼 的帖子

谁都知道营养这个道理, 尤其大虾进入健康领域后,所有我也开始倒腾起大虾来了.先做蜜柚大暇。

这个虾太好了，晶莹剃头的看着就有食欲，而且也不难做。