聚精会神 2009-9-12 15:02
蜜汁鸡腿饭[2P]
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[/size][/b][size=3] [/size][color=blue][size=4][size=2][color=black]鸡腿选的是"蓬莱仙鸡",这个品种的鸡,肉质很鲜嫩,不像肉食鸡那么肥腻.C7W2|1w"o%A"T
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原料:鸡腿一只,中等个头洋葱一个,青红尖椒各适量
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辅料:味极鲜酱油1.5汤匙,蜜汁叉烧酱2汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙H(d&eul%NiV#i
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做法::^#J2dy V2F.s7P'K
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1. 鸡腿洗净,擦干水份,用铁签儿在上面扎无数小洞,以便入味.
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2. 倒入酱油,涂抹均匀,洋葱切丝儿,倒入,抓匀,放入冰箱腌制一夜(或至少两小时).`6E;?x'k(_
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3. 青红椒洗净,切滚刀小块.8@ D7c:QsH(J0mg
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4. 锅中加入适量油,加热,将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎,一面金黄上色后翻面再煎另一面.
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5. 加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉,拌匀后,倒入适量热水,没过1/3鸡身即可.)Qc,^7e\l
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6. 大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓.B V8p.RyKRR(X\
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7. 最后,加入一起腌制的洋葱丝,和青红尖椒块,炒至断生即可[/color][/size].[/size][/color]
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guaidao001 2009-9-12 18:40
看着不错呵外面买到的熏鸡的颜色差不多是咸甜口马?
wokaoshei 2009-9-12 19:09
在外面的话吃相是个问题。。。
!@+GR-{mo
特别是鸡腿鸡翅一类的。
azrael3319 2009-9-12 22:31
腌制时间好长啊,要做的话还要提前准备,不过最后的视觉效果真的很好
shang0203 2009-9-13 20:14
看着就有食欲,一步一步给记下来了,会都自己做一次试试,如果能成功,再做出来孝敬孝敬老家儿,呵呵,谢谢楼主了:excellence
cypolo1 2009-9-25 11:58
恩,准备的时间和工序比较多!
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但是效果应该很赞!
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学习下!