qs20088 2009-9-18 17:53
韩国小吃烏賊捲[7P]
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[color=#0000ff][size=4] 難易度:中 料理時間30分 分量2人分 熱量(1人基準)163Kcal
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主材料 #w x&r#Z QY G2e$Q
烏賊半隻,rice paper10張,蔥1把,萵苣2片,洋蔥1/6個,紅蘿蔔1/6個,黃辣椒1/2個,青椒 1/2個4E%shk7v7]}
副材料 ngw;y}5L
醋辣醬-辣椒醬1大匙,砂糖1小匙,果糖1小匙,醋1大匙,梨汁1小匙,檸檬汁1小匙,蒜末1/2小匙,薑末1/4小匙,芝麻油1/2小匙,芝麻1/2小匙
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甜醋水-醋1/2大匙,糖1大匙,鹽1/2小匙
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01.準備材料
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將墨魚軀幹部分的皮剝去,從內側以對角線處切開,切成1釐米厚.萵苣,紅辣椒,青椒,洋蔥,洪蘿蔔切絲.把鹽放入沸水中,輕輕地放入胡蔥煮,等冷卻之後,取出.放入醋,糖,鹽混合,製成甜醋水,將切好的洋蔥放入等10分鐘. o Te"E K-d rNG
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02.煮
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將烏賊放入沸水中煮10分鐘左右
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03.醋辣醬!Lkc-z6Gp K!I e^
將辣椒醬,糖,果糖,醋,梨汁,檸檬汁,蒜末,薑末,芝麻油,芝麻拌在一起製成醋辣醬
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04.卷
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將rice paper浸在溫水中,放在乾淨的砧板上,將蔬菜和烏賊整齊的放在上面卷起來
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將預先煮好的蔥04澆上,再加上醋辣醬
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05.完成[/size][/color]
zhenghualiliang 2009-9-25 14:01
看起来象是乌贼加泡菜加酱,再包起来吃,有机会尝尝去
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