查看完整版本: 今天吃螃蟹啦。。。这样处理螃蟹就很方便啦

今天吃螃蟹啦。。。这样处理螃蟹就很方便啦

今天周末，有时间慢慢吃螃蟹了。3^(L\W5gp
于是老爸和老妈去菜市场买来螃蟹，在家里蒸。K2B1k V.a
我们家的大厨是我老爸，我就在旁边打打下手。
m%N7~k[9W 等吃了。。。U B+Z9w g*I{!_G
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_8274578072ee224d0cf4jBbL33ueJZcZ.jpg[/img](^`QY&n@3v?.Aq
洗螃蟹之前需要将螃蟹的钳子钉住，这样，螃蟹的钳子就不能打开了，也不用担心被夹手了。
K ZA5{.lg)c| 需要的工具：牙签
}*SJ].A [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_89c8105b1db5c4bbb218bIfzMkvZh32U.jpg[/img],lA?._~ M-i
然后再从螃蟹钳子后面的一个小孔穿过去。{~*l'ba
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_947afdf50b1a71f9ec78Gy7gmJk1rg31.jpg[/img]+? e"ZU9q#a.yI

)t2h9I&s Z R [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_3715e1aab942b82ac6d8W76U0q7H09ez.jpg[/img]{y7Y*b.cn

Y.E1~m~}
W!X A&W%E [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_c5a3237f8094d85efecd6bNoLwp1e5be.jpg[/img]
]LQ*R|/s&[$D%C)P
现在就可以放心的、仔细地来洗螃蟹了。1A(]m?3HX_ DB(gbK
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_082c2fd1fcc877dd5a6a9K3Ss3S4G6Qg.jpg[/img] dk"O8Z)D3}&v*^
v
特别要注意的：螃蟹肠子里的脏东西一定要洗干净。P8ORvD rIu4M
可以把腹部的那个壳子揭开，然后把脏东西挤出来。]4zI2K0Z
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_04c9313d5ef22afdbfa063KYAdm93RXr.jpg[/img]#K5k-EXo4hxD;Y
螃蟹洗干净之后，需要将其绑紧，防止在蒸的时候爬动。
F+T y&FN$yf5f` 绑螃蟹的任务是我完成的。
Cy)JbmU(},u (*^__^*) 嘻嘻……
Q(TjKG1m/x 把螃蟹肚皮朝上，然后每个螃蟹上都浇点黄酒，祛除腥味儿。g9K:x(hr+Z H
然后开始蒸了。。。
h7XF1\wU:P!V$r$r [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_dcc8966535d1330b290fs77y97X7yXbB.jpg[/img] y-@#Z}.f-A\O{
_]7_1dHln4@P
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_5d552d26f99fb237d1e7S99a9D99c7U9.jpg[/img]+V'Iw+m:U.r;d
蒸螃蟹的时间也要利用起来的。
*wDo&fd#e1h 切一些姜末，来做调料。1^
R!~CQ!k {X'x
螃蟹性寒，和姜末一起就没关系了。%l k!\9^(N'C
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_ae9de5e96829d3b87dbdC1ZT1dzY1dwY.jpg[/img]
F#^3o3|$](L'w 做好的调料。.r%H6A*i9r1V*H
醋、酱油、姜末和香菜末%\Z)}1f;r-@'YV0g
很香啊。"Z3uE5[dYSd%I
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_869800a2917fd4e31a6bB4BDcwWBBpGb.jpg[/img]
/[ O?g]"X Z? z 20分钟左右就蒸好了，可以吃了。fh|A0`3ct2@?
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090926/20090926_fe4b4b1dca7919770a85c561DSdDcnSC.jpg[/img]

不错，不错，东西比较经典，我很喜欢，以后多发点~~哈哈

不错不错，方法很简便，也很实用，有机会一点试试

那个防止被夹得方法不错哦！很好，类似于武侠小说里的点穴

学习了，流口水了，我喜欢吃腌制的！原味~

原来可以用牙签把螃蟹的钳子钉住，受教了，下次做的时候试试看．

我最爱吃螃蟹了，谢谢楼主给我们提供一个如此方便还好吃的方法。今天正好试试。

这样会不会残忍了点？我们海边螃蟹很大的 估计札不住

我爷爷是把蟹肉剔出来，可以剔一大碗，然后再吃，相当过瘾！

螃蟹和虾爬子我都喜欢吃，看着LZ的照片我流口水了，明天试着去弄弄看

这个菜看上去就有食欲呀，还真是有点饿了。

看着很香，可是是不是有点残忍？呵呵，犹豫中。

楼主有创意啊,用牙签把螃蟹的钳子钉住,学了一招

的确做法不复杂，在家天天都可以吃上几只，但是为什么要用牙签把钳堵住？

很不错的美食，又学了一招。下次我也这样来蒸。
w(Q5oC(b7~!U 可能再放点葱花就更香了！

洗螃蟹总是最麻烦的 弄得人总是经常得挂彩 楼主介绍的方法挺方便的

这方法很小的时候就会了,小时候捉螃蟹玩,都是用这方法锁住他的钳.

这样钉螃蟹还是第一次看到，受教，原来螃蟹也是有命门儿的啊。前几天吃了几次，觉得现在螃蟹的膏尚未满，肉还比较松。等再凉些可能会好点儿。

貌似有点残忍的啊，哈哈方法到还可以的啊，谢谢了学习了

这个牙签的办法确实不错，不过看起来是不是有一点残忍啊。