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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷 5l&C#vX`(H[?
【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。 bQS-k\ Mo~ ISg
    内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。&b.w0k[/d6xW+o
味料】
,kj.y C qC   紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。
4ZPUw9`'aN$nMY 做法】
E u9V:\_4[ **内馅 !u YO0`+[i$\
小葱切花。
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o(x5VxK"x 肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。 @p7v+G ?$GCM
将荸荠去皮切末。
6}G}a8o"vX3j#j 将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。 !n }6U:t&n"\3m
直至搅拌有粘稠感上劲{`)Bi:x|]fh
将豆腐皮入冷水中泡软。 v&e$W1Z.n%G
将四种鲜蔬切成细长条。 %i!_GU"t/xLs
将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。
8o*dU[w^:z/y 捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。 ,ASZ:U#`OK6Z
在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。 v2LJI
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从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。 4[{6VO9r&[CnH
淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。
.x%o pWDK_Fp 鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。
O(r.eznXG 制造型 {j#iL0e%`9]
锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。
nB2l B(k:}K#Y:e 一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房
0@ gk/N{-O.f 在案板上改斜刀，长短随意。 3rm5KZq`"T
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