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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，
2AdXG-@Fjh)n 因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。
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k9\)v,y+Df SO     友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有b/z9bV:Dm!F1H0`
好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了1m pa3lI@,s9~
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近百个西红柿。kb(`2a|g
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9N.h%d]iP0aw%M6@_2N     九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据
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hu] 有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。
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,p.Q7g)}-p     怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人'a2G Ih0FA
难以忘却的柠檬香味。
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b]0C'AqM     我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大/Uu;z+D v!v'a,k
家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。+G6dx$K.bF:LM

)h"dy`~0L     西红柿洋葱汤
;ARe{.N hFX{     原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，B0z i'f7u:@
          植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。 x'X-D Q.VF su}
    制作方法：
;TuMy z:r0C j               1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。B.KU"SUK
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              2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。z,C+S
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              3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。
G1V!F8yS:W#`-q0Pz Y^               4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，-F3@G4d4GS ? R
            中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。,A[Vo'O
              5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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M.I0["v8_r6q)d'gkY 我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。
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/I F gX!X@ lu [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_9c9a2912a6eda667d733gMugj2XivT0g.jpg[/img]
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从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。
7A*Z:L1G;Hro 九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。M#\)`npj%R#L
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ZiH:q3rz7E,X"I 再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。
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西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。d9Fo)qLO.n
我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。
]&m3]'Q4y ]muM 今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。
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洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。
"x6`a9n%r:J.l 看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....
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开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。
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我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。1K_yJ!m;x1gOm
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顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。7?9`/m'x Jc%s
这只是温馨提示，信不信由你。
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用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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*q9LN%]*BPV 九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，
V%PaUIG 散发出令人难以忘却的柠檬香味。
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  总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！^2PS^ Z.p1d0J lF p$YR

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