查看完整版本: 参果炖瘦肉

参果炖瘦肉

　[color=#0000ff]   [/color]:@(M0Dog"x2k`

9@)W!YM.[3A [color=#0000ff]      [/color]名称 参果炖瘦肉
^gd9R:z+y'K
l
+M?~4\{|"@-A !O'uJV#d
I0G3j
　　所属菜系 粤菜[color=#0000ff] [/color]
/o[w7YAJk [color=#0000ff][/color]
i8d:F H$k2t"N'hBR6_ 　　所属类型 特色靓汤 A!PC5MP-}Vi8eX
4gHl%tA)y
　　基本特点 益气养血，健胃理肠。脾胃虚弱，症见食难消化，或消化不良，时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。 1~ ~8nLW1|2kp I

Tfs3Dw:u 　　基本材料 猪瘦肉２５０克，太子参６０克，无花果１２０克。
*@m.S m#G]x3T e
o0v
r0~5H#L9daGa 　　做法
$^PT/g'rr b*Va1NuP Fe$F
　　（１）太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。#^(Ui&L8C3zum*I4k
/JJO)BZ8g0}
　　（２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２小时，调味供用。
&R\iu?@)hY D`K&J3q-S
　　说明
[;nzK.uTH6a
e"P;E8N/N1tq_6x 　　本汤以清补脾胃、调理胃肠为主。汤中太子参补气健脾。无花果性味甘平，健胃清肠解毒，《云南中草药》说它能“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振、消化不良、肠炎。”本品含有糖、植物生长激素、抗癌成份、脂酶、脂肪酶、蛋白酶、有机酸等。猪瘦肉健脾滋润。合而为汤，即可补脾益气养血，又可健脾消炎止泻，是清补调治之汤品。~_eOzz
H+{9Iw}%L
　　注意6I%{1q0k*K-xb

9n!L)KUxT(a 　　感冒发热者不宜用本汤。