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滷肥腸

滷肥腸oRY1r3_3y
滷汁製作：] hxs3[

.H \\KP 五香粉 一茶匙
4^:]9{A7fu 草果 一隻Q,X3s!mK u&Io+p3Gd
花椒 大約20只
HX(Oi{!\"} 桂皮一根
!h'P.?I] B!P ^tx ~ 桂葉兩片\0V6Zu"Nye3h ez5t
小茴香（Fennel）1 tsp[N^te Wn,nO
丁香 3-5顆 O g*W3s*DX(}t
八角（大料）一隻d%]/K,w#WtdO
海鮮醬一大匙kpvVo!ke
魚露或醬油 1/4杯
5H3D(l _;E 鹽1 tsp
~+|[Y[] 冰糖 幾塊p_5D9[[g1]
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姜一塊
}!F.t#iS|3JW*Y8u 蔥一根j(SEY|o9k6U;FJ'H
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把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。
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X1|m$QP^1wb 清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。
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本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！'^{PVB;Ht

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t?4hL8IA0l^.L 鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。!O g9B lW+Uwl

S?m?}-G 可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！
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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙?
6dh3O|Qbr 我们这没这东西 只能欣赏了