查看完整版本: 用心做美食--香芹藕饼[6P]

用心做美食--香芹藕饼[6P]

[color=RoyalBlue][align=center][size=3][b]材料：莲藕，肉馅（用五花肉代替也可以），香芹末（也可替换成香葱末）。
(Y3O)c!`%o 调料：盐，鸡粉，干淀粉。
)SQsxc j} M9]'V [IMG]http://i36.tinypic.com/11izb02.jpg[/IMG]vT#X+R i,^|P
bR9r,NK6~
做法：
.G;m!GF#Z3k9w"k1B 1.莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟。
3h7D4X,Ex;W~,D!k ov4x#REV
2.如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎。
!a*Y\C eh
5o*NNxw*`ebx 3.将煮好的莲藕取出，放凉后切碎，或者用搅拌机打碎，但不必打的很碎，保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好。2~F{Ys?-H@
[IMG]http://i34.tinypic.com/2u9u0q9.jpg[/IMG]0f*@m.q6C8VQ8P
T8R-c2XmjN&e
4.将肉馅（或五花肉碎）、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀，（再放上一些料酒也可以，但不要放太多，那样味道会盖过香芹和藕的清香，那样口味反而会不好了。）打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋。
/E;U(a+`4} o [IMG]http://i33.tinypic.com/sy2n8w.jpg[/IMG] q5k/o;|$fJ
[,h:|+zv[#k#t
5.将打好的藕馅做成若干个小饼，煎锅下油，放入莲藕饼，用小火煎至两面金黄而熟，铲起入碟就可以了。
jg2AbF,h [IMG]http://i34.tinypic.com/etekd3.jpg[/IMG]Nx#j:D@i|L I+J

#l'F_vI [IMG]http://i38.tinypic.com/10p5cso.jpg[/IMG]2IS7o+A+[vR${LY f

8|`n.r2O]gZ~W [IMG]http://i33.tinypic.com/sl5lxx.jpg[/IMG]
ma~0xT6[ [/b][/size][/align][/color]

看起来挺清淡的  只是没有芡汁儿拌起饭来不怎么下饭

用心做美食--香芹藕饼
d9r3BK6|e "X5V}+W9V6B!BA
楼主用心了！R+sN4{ g@yw;KN

XN;hti`cHg6]g X.~6T;j,S(RS:{1o?
支持你，投你一票！

2楼的说的太好了 真不下饭 来媳妇 给我来瓶啤酒
|)Y
}5X]
c4_l 看品相很不错 让人很想吃
*Z4?g3[~,r 感谢楼主 发帖辛苦 红心送上

看起来很漂亮啊 吃起来口感应该也不错吧 学着做做

做这个选莲藕很重要哦,如果没选好的话,吃起来口感会很差的.

精致，清淡，看起来就不错，肯定很好吃，要想过办法学几手！

好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看了就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢楼主了。

很好吃的样子  学习一下 晚上就做这个吃了

感觉用香葱更好些，很多人不喜欢香芹的味。

最喜欢藕饼了，有香有好吃。口水都下来了。

看起来就流口水了，这个我也要做了尝尝，真不错

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看起来相当好吃的样子，有个问题请教一下，做以藕为食材的菜时，盐的用量该是多少呢？

这个装盘比较有意思，搞得像个汉堡包似的，不说是中菜还真看不出来

藕夹我特别喜欢吃 每次从国外回来 我妈都会帮我做藕夹 吃的心里暖暖的

我是北方人，喜欢重一点的口味，这个看起来有些清淡，调馅的时候放点老抽，那样感觉更爽啊。

看着就想吃呀，我最喜欢吃藕了，不过这种做好我还没有吃过呢，

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你