zhs8604 2009-10-18 21:00
白酒法国田螺
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071214115648721.jpg[/img]
【原料】
田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20cc．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10cc。
【制作过程】
1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。
【特点】 奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情。
xiuluo_132 2009-10-18 21:21
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
YDhunter 2009-10-18 23:10
法国的田螺可是很有名呀
就是不知道喝不喝中国人的口味
qc123456 2009-10-19 14:50
呵呵 外国的菜 吃的都是味道 吃不饱啊 哈哈 这个自己做起来 困难啊
happylongf 2009-10-19 17:25
很有名的，早就想吃了，可惜食材不容易弄到，只有嘴馋了
psmt 2009-10-21 22:27
法国菜讲究太多了，还不如整个2斤海螺2斤虾一瓶白酒走天下呢。
gxz001 2009-11-4 14:45
看着很简单，不过做起来好像很难哦，不是专业人士一般做不出来吧！
xzvipzy 2009-11-4 15:27
看图片的样子好像很好吃，没吃过，非常想尝试下异国风味
laoning23 2009-11-7 00:41
跟街边的田螺本质上有什么不一样？就是个头大了点 这个就干净了 那个就是不卫生了 真可笑
cagerider 2009-11-7 01:51
呵呵，人间美食啊，哪天有机会试试就好了，我要试试啊。
lj156 2009-11-7 01:54
6－8个？太少了吧，刚吃出味道就没了，怎么也得十几个吧，不然不过瘾。
isladel 2009-11-7 03:45
回复 10楼 的帖子
嘛 怎么说呢 其实这个东西是蜗牛···我在法国见过活的···法语叫escargots 然后田螺的法语是paludine 所以实际上和大街上卖的田螺确实是有差别的····
qazzaq123321 2009-11-7 05:51
真是色香味俱全,食物就应该这样子,有食欲了
peterhan233 2009-11-7 05:54
:sweat 这么肥硕的田螺啊？还不如直接说是蜗牛类！法国人吃蜗牛~那可是有说头的呢~
有一次，我去一个展览会上。展览会上有个法国馆，门口占了几个法国人，挺友好的~这几个法国人在忙着推销某种法国食物。原来是周总理当年法国国宴上品尝过的国菜，今天真实有福，呵呵。现在各种世界美食在广州都有了，法国蜗牛也进入平常百姓家，但对咱这个乡巴佬来说还是第一次吃，以前还真没见过，不过看起来怎么跟田螺一样，也挺平常的。吃了再说，用牙签慢慢挑起里面的肉，放进嘴里细细品位，但结果怎么也没有想象的好吃，所有的赞美词都用不上，感觉连老家的螺丝都比不上，淡淡的连味道都没有，晕死了，太失望了，什么国菜吗？看来老外的口味跟咱中国人还是不一样，老外还是没有中国人有口服，川菜，粤菜，本帮菜，风味独特。
在线客服(1)