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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞
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mk[6v$u!M 香菇瓜子雞7Q#t x+m)m
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食譜來源：奶奶的年節菜oH6F/D.x,|FBz)u
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材料：ie!kY%o
雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)
W*k$f!DZ%R 醬瓜罐頭.....1罐 ?&{4A&cB/zQS'J]&W
香菇.....6朵
jlY#jd6ZwR5s1y 薑片.....3~4片oz-k;v P%k
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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y uk3HwfblO 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)
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@p 醬油.....1大匙 #\^;C.m%g8C }S2T
香油.....1大匙
CU0teR7c 鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)
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做法：F;{L{1W[]z
1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用%_$Rtw?7_

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IIQx_!{ 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中+Pn6o,\4o3bP|
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小米桶的貼心建議%|2Uxthz#[
我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水

uoc[$T9bs 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液]Hs/f
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所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔
3J:irS?d 只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可
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&[|1M*dtGqQ 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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7]1H+kVV3a 小米桶的貼心建議
t1p ~3r9kpy o 因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮
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Ez,d@)B5im 建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便GI(U6|8j
只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
-o&b4Xn2Kb6o 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成
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)H N vb+Fk&f 如果是煮成雞湯
X,I1J$} jY!@ m 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
-x-V2a4wh0y{ 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起5~$K.\Q/M
最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成
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