鼓手____zt 2006-10-15 01:12
木瓜牛奶蒸蛋-全程图解
材料：新鲜木瓜半个（这个木瓜真的很甜！）、两个鸡蛋、一小勺红糖（如果没有红糖就用白糖吧）、牛奶 ^N.fpC3V F
-Q;I#ISs7\
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115640415.jpg[/img]
*\f&sV(~4D1[
P3k{,B,M;o@\.[ G
做法： 3\b;L [6V3v;W ZV
k1mGm.l9rW
1、木瓜切块，平铺碗底。!H(ST k.giz)X
}/Z-t T:L!V
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115655329.jpg[/img]C g w l z#u
#\;Oyhc5j{
2、鸡蛋+红糖打散。}1V p X"PsNE
z
_LvVZ|%J nyi[\
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115702790.jpg[/img]
W7d Nb
p,~WY
2Q:m0~bi"Ks
3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。
F@X?"X?(X
:O%?$p a8yZ ]
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115709425.jpg[/img]
p;Vpj1](q u,v"YU
'Y^ xq(T bW9z
4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。 ?As5Zq
H1GP t]
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115717464.jpg[/img] H p M
T??
H2IF8v)tx;U,h
5、放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟。AY1W-?j^(O L
S/UzoC:o+G
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115724292.jpg[/img] Qs Rd g[ [
VjJ$b9g'[ |M W
6、出锅了。T:e WAo `V2~j
|d C&Q5O o
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115731634.jpg[/img]
xN1y8[#w!|m,_m'U N+E Z
L i6`:\#@
GN%_
7、来一口，还真是很嫩！ekkvn5Y
J9M)C,q;xY1b!u
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115739737.jpg[/img]&q$r4~K.B
Nw Ti y:HJ
F
8、来个近照！鸡蛋好多洞洞的，不过木瓜的颜色实在太诱人了，味道还是很好的。~ iEyE
+k g*G M7t
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060523115746698.jpg[/img]
鼓手____zt 2006-10-15 10:05
木瓜对女生的好处真的是太多了!i0Zm(O8|Eib
lWp7~
不管是从体形还是从皮肤角度,木瓜都应该是女生的最爱! Xs6[
Sz;Z8A5@x I
UiG/F
mC%p*V(k6@
所以,这道菜献给本论坛的各位女士朋友!
寂寞如水 2006-10-15 14:12
恩，看上去不错，先试试做，好吃的话再回来，多谢楼主的分享，。
kyokdash 2006-10-15 18:42
好办法谢谢LZ分享 我也去试试
鼓手____zt 2006-10-15 23:44
看见大家喜欢，我也真的好高兴啊！
鼓手____zt 2006-10-15 23:53
回复 #3 格格妈妈 的帖子
肯定很有效用的啊！gpN
`!]%\"H q
/[Tm$h}X+_q)w
在此再跟大家分享下挑选木瓜的方法（因为我爸爸原来在海南开农场，种植过木瓜的）： [C(w6F)Eu
9lV3qaA{*pp
1，要挑选形状为椭圆形的，不要挑选太过于圆形的；
4s Z'U"a(D/N/J0c
w[i3f0\9MI W
2，每个得重量最好为3到4两；
El2w/S P5~};?gE
7s8@4dBcU
3，好的木瓜外皮颜色应该为：绿色略带黄色，不要太黄（太黄就是已经熟到过头，不好吃的了）;
W"_G0L1XN1N
8Y
dsd lxt
4,外皮以绿为主，但是里面切来要黄。
#s @jF.G~+ef+K
?$a @Jp-H
这是我询问我老爸后得到的讯息，希望能为各位朋友提供帮助与参考！
格格妈妈 2006-10-16 00:17
说来好奇怪，看俺们这儿自己吹的说是种木瓜的悠久历史，可是市面上根本见不到木瓜，不知被谁吃了。偶尔见到一个两个宝贝一样，要接近二十一斤是不是有点贵？其他地方多少钱？
鼓手____zt 2006-10-16 00:49
我爸爸跟我说，他们中好的木瓜，都不是往内陆发货，都是分为部分：F)YL _\hy
绝大一部分发货到台湾，一部分供应给各地方得大酒店，一部分在海南当地出售，最后剩下的自己解决！6i b#e#S$U/x5uR
所以内陆很少看见，造成这样的原因是：木瓜很不好保存，容易坏，自然就要花费相当一部分的钱用于保鲜与运费上面，你说在超市里面肯定卖不了高价钱 ，而保鲜费与运费是肯定是赚不回来的，那么就只有把木瓜放到暴利行业，如酒店!Z&GS6l5REoh
(w p0a{QP
这就是为什么，其实很不值钱的木瓜，会变得很少 在市面上，并且只在高档酒店出现的 原因！
jfshiwo 2006-10-16 10:47
这个菜制作的比较简单，但是一个是要注意木瓜切的大小,与形状;大小是便于入口,而形状则影响美观,另外还有就是把木瓜泡在牛奶跟蛋液里的时间要稍微长一些,让木瓜充分吸收奶的香味跟营养,最后蒸的时候要用小火哦:)
在线客服(1)