查看完整版本: 美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res01_attpic_brief.jpg[/img]
W9{AT9i9guDR:M2?
W2X#N9G0r']\ [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 +c)|\r(U6~3G9?{{Z

;b T@ m.mQ       材料：大鱼头（1个）、京葱（两条）、姜（几片）、生粉（少许）-ZD^a5f U
　　调料：绍酒（1/3瓶盖）、白砂糖（适量）、盐（少许）
9L2L L7IJg0H+n5f l9m%e^-U%j9L"i q4qF

I+VHfd9l'v/]z] [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res07_attpic_brief.jpg[/img] ~)u3h+N*}
{&e
J Xw%EQo#Y,I
1 鱼头斩件洗净，用少许盐腌一会儿。
KQF|BH$wjsIF
Ngm rn [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res09_attpic_brief.jpg[/img]
8h-k+gn(}W
j-El
_ilx` 2.京葱滚刀斜切成长条；姜去皮后切成片状。
$Lq&v/S#X)A#l9E:B q/@ 5u)_GJ1s&zgx"e w
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res11_attpic_brief.jpg[/img] D(w
}2X%zD&u

^U5f*p8E ]AR 3 烧热4汤匙油，爆香姜片后，放入鱼头。
$[ DWW"FW*L w f
f;m(jd;r s!pq [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res13_attpic_brief.jpg[/img]
/[] v{+YZ Wf4x!b.l F
4 用文火将鱼头煎至两面呈金黄色。 0By(nv&]:s!tA `
"M/_7W_ _._6M;^U#Yla
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res15_attpic_brief.jpg[/img] ,m@0h{#z;G"~|"V;GS

kSl[ul 5 待鱼头八成熟时，加入绍酒调味，放入京葱段以及糖一齐炒香起锅。
%n3n;]Z;PG0T:p+v t$KR/l-E(J
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res05_attpic_brief.jpg[/img] ?+W$j
l0l"Ut{*EE
8XCy6y6qJt+mx&[
6 调小半碗生粉水，放入盐和糖调味，勾成薄芡淋在鱼头上，即可上桌食用。(|:q8Qq`C
VR*bEDWy
0IG8tm-hA m

%nW4}+C0l 厨神贴士 RF2AKYD'`

cfYaKF NaY 　　1.鱼头一定要文火煎，否则很容易煎烂。5J$[;^^/tE/et-X
　　2.生姜不能太多，否则姜味过重，就把鱼的鲜味都盖过了。
G+}:k)|,@ 　　3.需注意京葱炒的时间不能太久，炒老了卖相就不好。9q$fyIL6Kp/h
　　4.不喜欢京葱辛辣味道的人，把京葱剥开两层，用水浸一浸，辛辣的味道就减少了。y#s9j#czeG5U [
　　5.鱼头宜挑选大小适中的，太小的鱼头没什么吃头，太大的家庭厨房不好炮制。
{#j9c)p
NI !va+sQmEhw9u;\
I _+y6nJ0U
[/color][/size][/font]

很不错，美女陪美图，还有美食，真的是很绝了，呵呵

美女教做美食，确实很有兴趣来学习，呵呵，谢谢分享。